Баклажан

Описание

Плотные и ароматные. Эти овощи богаты клетчаткой (особенно полезной для пищеварения), антиоксидантами и калием, важным для сердечно-сосудистой системы. Используйте баклажаны для приготовления рагу, овощных запеканок и икры. Они отлично подходят для жарки, запекания на гриле и фаршировки, приобретая нежную текстуру и насыщенный вкус. Также их можно консервировать и мариновать на зиму, сохраняя полезные свойства. Храните баклажаны в прохладном, сухом и темном месте, например, в холодильнике, в отделении для овощей. Оптимальная температура хранения — от +8°C до +12°C. В таких условиях баклажаны сохраняют свежесть в течение 7–10 дней. Для длительного хранения рекомендуется заморозка предварительно нарезанных и бланшированных ломтиков. Свежие баклажаны в Санкт-Петербурге.